Havuçlu Bezelyeli Pilav

Malzemeler:

•  2 su bardağı pirinç
• 3,5 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2/3 bardak konserve bezelye
• 2 orta boy havuç
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 çay kaşığı safran
• Yeterince tuz

Yapılışı:

• Pirinçleri ılık suda yarım saat bekletin. 
• Bu arada havuçları küp küp doğrayın ve iyice yumuşamadan haşlayın. 
• Bir kenarda süzülüp soğuması için bekletin. 
• 3 su bardağı tavuk suyunu genişçe bir tencerede kaynatın. 
• Tuzunu, margarini ve safranı ekleyin, pirinçleri iyice nişastası gidene kadar yıkayıp süzdükten sonra kaynayan suya bırakın. 
• Tahta kaşıkla 1-2 kere döndürüp 1-2 taşım kaynattıktan sonra altını kısın. 
• Pirinçler suyunu çekince bir defa demir yemek kaşığı ile karıştırıp ortasına kaşığı dik olarak saplayın eğer dik durursa pilavın altını söndürün. 
• Küp havuçları, bezelyeleri ve kıyılmış dere otlarını pilavın üstüne koyup demlenmesi için 15 dk. bekleyin. 
• Bu arada tencerenin kapağını fazla açık tutmayın. 
• Dinlendirdiğiniz pilavı servis tabağına alın.
  
  Afiyet olsun... (:

Ezo Gelin Çorbası

Malzemeler

• 2 Havuç 
• 1 Kuru sogan
• 1/4 Su bardağı pirinc
• 1 Su bardağı kırmızı mercimek 
• 8 Bardak tavuk suyu 
• 1 Çorba kaşığı un 
• 1 Çorba kaşığı kuru nane 
• 1 Tatlı kaşığı tuz 
• 1 Kahve kaşığı karabiber
• 1/4 Su bardağı bulgur 
• 3 Çorba kaşığı margarin 
• 1 Çorba kaşığı domates salçası 
• 1 Çorba kaşığı biber salçası

Yapılışı:

• Soğan ince ince doğranır, 2 kaşık yağda kavrulur. 
• Rendelenmiş havuç ve mercimek eklenerek kavurmaya devam edilir. 
• Pirinç ve bulgur ilave edilerek 5–6 dakika daha kavrulur.
• 8 bardak, sıcak tavuk suyu konur. 
• Karabiber , tuz eklendikten sonra 30 dakika kadar pişirilir. 

Terbiyesi için;

• Başka bir tencerede, 1 kaşık margarinle, 1 kaşık un, unun kokusu gidene kadar kavrulur. 
• Üzerine suda inceltilmiş domates ve biber salçaları eklenir. 
• En son nane de katılıp 3 – 4 dakika pişirilir. 
• Çorba yavaş yavaş bu terbiyeye yedirilir. Terbiye ile birlikte 10 dakika daha pişirilir.
  Afiyet olsun... (:

Sütlü İrmik Tatlısı

Malzemeler:

• 1 kg süt
• 10 yemek kaşığı şeker
• 10 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
• 10-12 tane kakaolu bisküvi
• 3-4 yemek kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:

• Sütü, irmiği ve şekeri bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
• Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin ardından ocaktan alın.
• Vanilyayı ve tereyağını ekleyip mikserle 5 dakika çırpın. 
• Kullanacağınız cam tepsiyi suyla ıslatın, hindistan cevizini serpin ve muhallebinin yarısını tepsiye boşaltın.
• Üzerine kakaolu bisküvi dizip kalan muhallebiyi dökün. (bisküvileri sütle ıslatabilirsiniz.)
• Buzdolabında soğutup servis etmeden önce tepsiyi ters çevirin. Böylelikle hindistan cevizli kısım üst tarafa gelir... Artık Tatlınızı Servis Edebilirsiniz..
  Afiyet olsun... (:

Ağlayan Kek Tarifi

Malzemeler :

• Dört yumurta
• İki su bardağı şeker
• İki yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı kadar süt
• bir su bardağı sıvıyağ
• üç su bardağı un
• Bir paket vanilya
• Bir paket kabartma tozu
• Ve Son olarak 3,4 damla kadar  limon suyu (isteğe bağlı)
• 
  
• 1,5-2 su bardağı soğuk süt (keki ıslatmak için)

Kreması İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti

Çikolata Sosu İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1/2 paket çikolatalı sos
  ya da;
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:
Toz şeker ve yumurtalar krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Süt, kakao,zeytinyağı eklenip çırpmaya devam edin. Daha sonra üzerine dökmek için 1 sb karışım ayırın. Un ve kabartma tozu birlikte elenerek karışıma eklenin ve karıştırın. Yağlanmış bir fırın kabına döküp; önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediği kürdan batırılarak kontrol edebilirsiniz; kürdan kuru çıkıyorsa pişmiş demektir. (:

Ayırdığınız karışım ve üzeri için hazırladığınız sütü karıştırınız. Fırından çıkarılan kekin üzerine gezdirin ve soğumaya bırakın. Krem şantiyi paket arkasındaki tarife göre hazırlayın ve buzdolabında bekletin.

Çikolata sos için verilen malzemeleri bir tencerede karıştırın ve kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirin. 2-3 dakika kaynatılıp soğumaya bırakın.
Soğuyan kekin üzerine önce kremşantiyi yayın sonra da hazırlanan çikolatalı sosu gezdirin. Buzdolabında bir süre dinlendirilip servis yapın.
Afiyet olsun... (: