Milföy Hamurundan Baklava

Birinci Tarif
Malzemeler:

• 1 Paket Milföy Hamuru
• 1 Yumurta Sarısı
• Yarım Su Bardağı Ceviz İçi
• 2 yemek Kaşığı Toz Şeker
• Tarçın (isteğe bağlı)

Şerbeti:

• 3 Su Bardağı Su
• 3 Su Bardağı Toz Şeker
• Yarım Limon Suyu

Yapılışı:

• Bir kase içerisine, iki yemek kaşığı toz şeker, tarçın ve ceviz içini karıştırınız..
• Milföy hamurlarında kare şeklinde olanı alıp, içine kaşık yardımı ile şeker ve ceviz içi karışımını ekleyiniz.
• Bir ucundan rulo yapmaya başlayınız.
• En son kapanacak diğer uca yumurta akı sürüp ruloyu tamamlayınız..
• Bıçak yardımı ile bu yapmış olduğunuz küçük ruloları dilim dilim kesip fırın tepsisine diziniz..
• Bütün milföy kareleri bittikten sonra üstlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 150 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriniz.
• Pişme süresi hamurların altın rengini almasından anlaşılır.

• Bir yandan bir tencereye 3 su bardağı toz şeker ve suyu alıp kaynatınız.
• Bir on dakika kaynadıktan sonra yarım limon suyunu da ekleyiniz.

• Fırından çıkan ve ılıttığınız milföylerin üzerine sıcak şerbeti dökün ve iyice çekene kadar bekleyiniz.

Afiyet olsun... (:

İkinci Tarif

Not:bu tarifi bir TV programında görmüştüm henüz denemedim ama deneyenler genel olarak beğenmişler (:

Malzemeler:

• 1 paket milföy hamuru
• 1 su bardağı çekilmiş antep fıstığı ya da çekilmiş ceviz
• 100 gram tereyağı

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Yapılışı:

• Şerbetini hazırlamak için şeker ve suyu tencerede karıştırın.
• Kaynayıncaya kadar pişirip ocaktan aldıktan sonra limon suyunu ekleyin.
• Şerbetin ılınması için bekletin.

• Tereyağını kısık ateşte eritin.
• 5 adet milföy hamurunu üst üste dizin.
• Elinizle bastırarak ya da merdaneyle yardımıyla orta boy fırın tepsisi büyüklüğünde açın.
• Tepsiye açtığınız milföy hamurunu yerleştirin.
• Üzerine çekilmiş antep fıstığını ya da cevizi serpiştirin.
• Fıstıkların üzerine elinizle bastırarak hamura yapışmasını sağlayın.
• Kalan 5 milföy hamurunu aynı şekilde açın.
• Fıstıkların üzerine dikkatlice yerleştirin.
• Erittiğiniz tereyağını milföy hamurlarının üzerine dökün.
• Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Dolaptan çıkardığınız milföy hamurlarını baklava şeklinde kesin.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin.
• Fırından çıkardığınız baklavanın üzerine ılık şerbeti dökün.
• Baklava şerbeti iyice çektikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun... (:

Şekerpare

Malzemeler: 
Şekerpare için: 

• 1 paket margarin oda sıcaklığında, 
• 1 su bardağı pudra şekeri, 
• 4 yemek kaşığı irmik, 
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 
• 2 yumurta, 
• 4 su bardağı un, 
• 1 paket vanilya, 
• 1 paket kabartma tozu. 
• Fındık içi (üzerine)

Şerbeti için: 

• 3su bardağı şeker, 
• 4 su bardağı su, 
• yarım limonun suyu. 

Şekerparelerin hazırlanması: 

• Yumuşak margarin, pudra şekeri,  irmik, hindistan cevizi, yumurtalar, un,vanilya ve kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. (unu her zamanki gibi azar azar ekleyin)
• Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin. 
• Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin. 
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin. 

Şerbetin hazırlanması: 

• Şekeri ve suyu küçük bir tencerede kaynatın. 
• Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın. 
• Ateşten alıp ılıklaşana kadar bekleyin. 
• Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin. 
• 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin. 
• Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin.
  Afiyet olsun... (: